Boot’s Camp

Det skulle være så lækkert at lave pizza på sådan en pizzasten, man kan købe til sin grill. Min kæreste har købt sådan en sten til Weber’en, og eftersom vi har lavet en tradition for at spise (hjemmelavet) pizza herhjemme om søndagen skulle vi prøve den igår.

Sådan gør du:

• Forbered dejen til pizzabunden.
• Pizzastenen forvarmes i grillen ca. 10 minutter før pizzaen ligges på.
• Lige inden dejen ligges på pizzastenen, drysses pizzastenen med lidt mel.
• Når dejen er lagt på stenen, spredes tomatsaucen ud i et jævnt lag.
• (Resten af fyldet lægges på).

Sådan gjorde vi:

• Forbered dejen til pizzabunden. Check.
• Pizzastenen forvarmes i grillen ca. 10 min. Check.
• Lige inden dejen ligges på pizzastenen, drysses pizzastenen med lidt mel. Ææh … det glemte vi.
• Når dejen er lagt på … her gik det galt.

Vi havde læst vejledningen, men tænkte alligevel, at det sgu da var noget lal at stå derude og ligge ting på pizzaen. Så ville bunden jo næsten være færdig før alt fyldet var kommet på. Vi laver den sgu da bare lige her i køkkenet og tager den ud på et fleksibelt nylonskærebræt, så kan vi lige slide den ned på stenen. Det er nemt!

Yes, det var nemlig ikke spor nemt. Før det første ville bunden nødigt slippe skærebrættet, så 1/4 af pizzaen hvilede på pizzastenen, mens resten af pizzaen sad fast. Min kæreste holdt skærebrættet og var altså ved at få brændt nallerne af af at holde dem ind over grillen. Jeg spurtede ind i køkkenet for at hente to spatler, som vi kunne lirke pizzaen over på stenen med.

Men min kæreste og jeg var tydeligvis ikke enige om hvordan det skulle gøres, og det endte med at stod ude i haven og råbte ad hinanden med spatler og pizza i hænderne. Til sidst slap han lortet og nærmest kylede det ned i grillen, fordi han ikke kunne holde hænderne over den varme grill længere.

Dér lå pizzaen som en opsprættet calzone, halvt på pizzastenen og halvt på grillristen. Jeg ville ønske jeg havde taget et billede, for det var pænt nederen at se på. Sure gik vi hver til sit i en halv times tid, og så endte det med, at jeg lavede det, som det var meningen at vi skulle ha’ idag. Så vi fik da mad.

Så husk mel på pizzastenen og lav for guds skyld pizzaen derude, som der også står i vejledningen. Det prøver vi i aften, når jeg har købt ind til endnu en pizza :o)